雅文小说 > 玄幻小说 > 玄幻世界之美食无敌 > 第一百零六章:回锅肉全文阅读

站在小餐馆都感觉外面乱哄哄的,张宇回去照顾他的母亲,李白没有离开小餐馆。

上了二楼,站在二号房间看了一会儿,回忆起自己与独孤云岚的点点滴滴。

试图忘记。

他已经知道明天独孤云岚会给自己什么答案。

转身走进一号房间,盘膝坐在床上,从空间戒指取出大量灵石吸收,恢复灵力。

“系统,你确定修炼神魂,是我现在强大最快的方法?”

“宿主,你的修为增长,需要宿主触动任务,系统颁布任务,宿主完成任务后才能获得修为提升的奖励”。

“这点宿主无法控制,系统也无法控制”。

“而宿主两世为人,神魂异常强大,修炼神魂技能是提升宿主战力最快的方式”。

“理论上让宿主在仙者境界拥有神者战力”。

李白听完点点头:“如何修炼神魂?”

“宿主,最快的方法是与人进行神魂双修,神魂力量增长最快的方法”。

“这种方法宿主不可行”。

李白一愣:“为何?”

“宿主,与人进行神魂双修,需要彼此放开的意识放手,就等于将自己秘密拿出来让对方看一样”。

“系统可以屏蔽对方对宿主神魂深处的窥探,但最重要的是这世间怕没有第二人拥有紫色神魂力”。

“所以系统可以告诉宿主修炼神魂技能方法,比如:神魂刺、神魂百变、三千魂刃、魂怒等”。

李白点点头。

…………

第二日,同样的时间,李白已经在后厨等着。

拿起那柄黝黑宽厚的大菜刀,挥舞一个刀花,从冰箱取出需要的食材。

两块五花肉,取自三阶妖兽麝香猪的后腹位置五花肉。

还有二十颗土豆,淀粉含量充足。

检查葱姜蒜,辣椒,花椒各种调料是否准备齐全。

开始清洗灶台厨具……

张宇匆匆赶来,李白疑惑道:“张宇你不是会迟到的人?”

“如果有急事,你先去处理,我明天再教你家常菜”。

张宇摇摇头:“没事,师傅”。

“事情已经解决了”。

李白看了一眼张宇:“那就进来吧”。

走进后厨,随手拿一块五花肉,切下半斤,放入热水中煮,一边向张宇介绍道:“回锅肉,也称熬锅肉”。

“是川菜的代表性菜式,一直被称为川菜之首”。

“就算是川菜厨师考级,回锅肉也是首选菜肴,可以说谁将回锅肉做的最好吃,谁的厨艺就最好”。

张宇诧异道:“师傅,什么是川菜?”

李白本能道:“不同地区的美食文化不同,比如烈阳王国以北方向的王国,气候干燥炎热,盛产辣椒,也爱吃辣椒,所以他们的菜肴偏辣”。

“而烈阳王国的菜肴用到辣椒就很少,菜肴注重精致,注重回味,考量方法很多”。

“而沿海地区,土地含碱性,生长蔬菜不易,食材大多来自大海的海鲜,所做的菜肴自然鲜美无比,也会带着海腥味”。

张宇双眼睁大:“原来师傅去过这么多地方!”

李白用手捂脸:“重要不是这些,我的意思是菜肴的特点口味不同,可以将菜肴分出不同菜系”。

“我的故乡将菜肴分为八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、烩菜”。

“每一种菜系都够你学一辈子的”。

“不比学武修炼简单”。

用筷子戳了戳沸水五花肉,筷子能戳进肉皮,便将五花肉捞出放入凉水中:“这样五花肉帮助成型,增加嚼劲,这是回锅肉最重要的步骤!”

“青椒切段,青蒜切段,蒜叶和蒜头分开”。

李白一边说,手上功夫不停,话说完,对应的步骤也做完。

拿起凉水中五花肉,一分为二,手指触碰切开位置中心位置有余热,点点头:“张宇你过来摸摸”。

“记住这个温度,凉了五花肉会生”。

“不凉,就不是回锅肉”。

张宇用手指触摸,几秒后:“师傅,我记住了!”

李白手中刀飞舞,三秒时间,五花肉全部被切成五毫米后的肉片,肉色分明。

“猛火热锅,油不要倒多,将肉片直接倒入热油锅中煸炒,直至肉片打卷,变得焦黄”。

“将煸炒好的肉片拨到一边,下入蒜末和豆瓣,变小火炒出红油”。

“倒入青椒段,青蒜段,放入适量的糖,盐,当你闻见浓烈的辣椒与青蒜的味道时,将肉片混入煸炒,起锅的时候放入青蒜叶,三十秒时间就可以起锅”。

“这道菜步骤简单,重要在第一步,五花肉煮至七分熟放入冷水紧致”。

“还有一点就是锅中将肉片和调料分开炒”。

“掌握这两部,回锅肉你就能出师了”。

“三道家常菜,人人都可以学,人人可以做,所以步骤简单且味道令人回味难忘”。

“学了多少?”

一边递给张宇一双筷子,李白就和张宇现做现吃起来。

张宇吃的满嘴流油,双眼都眯了起来:“师傅,每次吃的菜,都能吃到母亲的味道”。

李白一笑。指着张宇的心头:“做菜要用心”。

“这就是为什么我会定下每天营业三小时的奇怪规则,留给自己休息时间”。

“保证你做每一道菜,你都用心了,而不是赶时间为了做菜而做菜”。

“而是为了食客们的满足而做菜”。

张宇狠狠点头:“师傅,你今天说的我,张宇每一句都记得!”

李白点点头。

“休息半个小时,我开始教你下一道菜,麻辣粉!”

“麻辣粉的制造很有意思的”。